玉ねぎをみじん切りにします。

大葉を千切りにします。

大根をおろしておきます。

絹ごし豆腐を、泡立て器などで一気にかきまぜちゃって下さい！！

４にパン粉を入れて混ぜ、
他の調味料も加えます。

５へ、玉ねぎ、大葉、合挽き肉、卵を加えてよく混ぜます。

形を作り焼きます！
両面焼き色がついたら、酒50cc加えて蒸し焼きにします。火は少し弱めで。

お酒が少しになったら蓋をとって水分とばします。

お皿に盛りつけ、大葉、大根おろしをのせて、ポン酢をかけたら出来上がり！