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海苔サンドの豚焼肉
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海苔サンドの豚焼肉-レシピのメイン写真

海苔サンドの豚焼肉

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

おにぎり以外にも活用しよう。
ひとくち食べれば海苔の風味が口に広がる豚肉料理。

このレシピの生い立ち
おにぎり用の海苔が消化できなくて、こんな使い方をしてみた。

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ひとくち食べれば海苔の風味が口に広がる豚肉料理。

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おにぎり用の海苔が消化できなくて、こんな使い方をしてみた。

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海苔サンドの豚焼肉

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

おにぎり以外にも活用しよう。
ひとくち食べれば海苔の風味が口に広がる豚肉料理。

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おにぎり用の海苔が消化できなくて、こんな使い方をしてみた。

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ひとくち食べれば海苔の風味が口に広がる豚肉料理。

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おにぎり用の海苔が消化できなくて、こんな使い方をしてみた。

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材料

  • 豚薄切り 400g
  • 小麦粉 少々
  • 味付け海苔 適量
  • 醤油 大1
  • 水 大1
  • みりん 大1
  • 酒 小1
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    豚薄切りを一枚づつ広げて軽く塩をふる。

    海苔をのせて半分にたたむ。

    • 海苔サンドの豚焼肉作り方1写真
  2. 2

    豚肉の両面に小麦粉を薄くつける。

    • 海苔サンドの豚焼肉作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油少々を熱し、豚肉を両面焼く。

    • 海苔サンドの豚焼肉作り方3写真
  4. 4

    焼けた豚肉は一旦取り出し、フライパンに水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて味付けを整え加熱する。

  5. 5

    タレが熱くなったら豚肉を戻し入れて両面に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

味付け海苔を使ったので、豚肉の振り塩は少なめにしました。

薄切り豚肉なので火入りは早いから焼き過ぎに気をつけます。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
2016/02/11 23:40に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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