作り方
- 1
長ネギ、豚肉を一口大に切る
※長ネギは縦に真ん中を切ってから横5cmくらいずつ切ると良い
- 2
鍋に油を引き、1を入れて豚肉に火が通るまで炒める
- 3
水を具よりも多めに入れて沸騰させる
- 4
灰汁を取り、○を入れて味を見ながら調整
※味は少し濃い目が良い
- 5
水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜて完成
-
- 6
茹でたそうめんをつけて食べます
コツ・ポイント
とろみは強いほうがそうめんと絡みます
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