ジャガイモは1個を6等分に切ります。

お鍋にジャガイモを入れ、ジャガイモがひたひたになる位のお水を入れて蓋をして中火で煮ます。

その間に…白菜は洗って、1〜2cm幅の短冊切りにします。

白菜に、塩を揉み込むように混ぜて5分くらいしたら、良〜く水気を絞ります。

白菜に、yevoカレー粉、ツナ缶、とろけるチーズ、ポン酢をまぜます。

お芋の水気がなくなったら弱火にして少しからいりし、ばさついてきたら火を止めて、すぐに片栗粉を混ぜます。

お芋が片栗粉と良く馴染んでモッチモチのマッシュポテトになりました♪

お芋と白菜たちを合わせます。

【おまけの話】

この段階で食べると『マヨネーズ不要のポテトサラダになります。
さらに…お湯で伸ばせばポタージュに♪

コロッケをお好みの数とボリュームに分けて衣をつけます。

小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。

180℃の油でキツネ色に揚げます。

揚げたてのコロッケをハフハフどうぞ〜(^-^)/