サラダ油を熱し豚バラ肉を炒めます。

鍋に材料を入れ水150cc入れ沸騰させます。
料理酒、みりん、醤油を入れアルミホイルで落し蓋をして中火で5分煮ます。

落し蓋をとりさらに5分煮ます。じゃがいもに火がとおっていたら火を止め落し蓋をして5分ほど蒸らすと味がしみます。

ブロッコリーときぬさやは塩ゆでします
色見良くなるので