新玉ねぎはスライスした後しばらく水にさらし、絞る。
ミニトマトは1/4にカット。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。

中華だれの材料を混ぜ合わせる。

器にレタスを敷き、豆腐をのせ、豆腐の上に新玉ねぎのスライスをのせる。
周りにミニトマトを散らす。
上からたれをかける。