豚キムチチゲ

豚キムチチゲ-レシピのメイン写真

豚キムチチゲ

houtkief @cook_40130944

キムチをたっぷり使った、濃い目の味付け。キムチの酸味と豚の脂がよく合います。
このレシピの生い立ち
韓国のレシピを色々参考にした後、落ちついた作り方です。

キムチをたっぷり使った、濃い目の味付け。キムチの酸味と豚の脂がよく合います。
このレシピの生い立ち
韓国のレシピを色々参考にした後、落ちついた作り方です。

もっと読む

豚キムチチゲ

houtkief @cook_40130944

キムチをたっぷり使った、濃い目の味付け。キムチの酸味と豚の脂がよく合います。
このレシピの生い立ち
韓国のレシピを色々参考にした後、落ちついた作り方です。

キムチをたっぷり使った、濃い目の味付け。キムチの酸味と豚の脂がよく合います。
このレシピの生い立ち
韓国のレシピを色々参考にした後、落ちついた作り方です。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

２人分

豚肉（脂身が多いもの） 150g
韓国キムチお椀に半分位
酒小さじ1
だし汁（煮干し&昆布） 2カップ弱
○キムチの漬け汁大さじ2
○粉唐辛子（中挽き）小さじ1
○酢小さじ1/2
○塩（味をみて入れます）少々
豆腐 1/4個
長ねぎ 1/4本

レシピを保存

作り方

1

豚肉、キムチを食べやすい大きさに切る。豆腐は幅を半分にして1cm厚さに切り、長ねぎは太めの斜め切りにする。
2
土鍋へ豚肉を入れて弱火で軽く炒め、キムチ、酒を加えて炒める。
3

だし汁を加えてしばらく煮る。
4

○の材料を加えて味を整え、豆腐、長ねぎを入れて2-3分煮る。

コツ・ポイント

お酢を加えると、よく発酵したキムチを使ったような酸味がプラスされて、おいしく仕上がります。
脂身の多い豚肉を使うことで、味がまろやかになります。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

houtkief @cook_40130944

2014/05/25 18:05に公開

色々な地域の食文化や食べ物、料理を探究することが趣味。料理はアートで、生き方そのもの。

もっと読む

このレシピのキーワード

チゲ豚キムチ豚肉キムチ酒煮干コンブ豆腐長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ