☆フライパン1つ☆ヘルシーフイッシュカツ
CookLori @cook_40050976
ご飯に乗せたら、白身魚のカツ丼！フライパン1つで完成です♪
味が染みるので、翌日用に作り置きもお勧め♪
このレシピの生い立ち
カツ丼だとカロリーが気になる…と思い、白身魚で作ってみました！
☆フライパン1つ☆ヘルシーフイッシュカツ
ご飯に乗せたら、白身魚のカツ丼！フライパン1つで完成です♪
味が染みるので、翌日用に作り置きもお勧め♪
このレシピの生い立ち
カツ丼だとカロリーが気になる…と思い、白身魚で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鱈の水分をキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取り、両面に塩と黒胡椒をふる
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- 2
両面に小麦粉を付ける
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- 3
玉ねぎを千切りにする
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- 4
フライパンに油をしき、玉ねぎがしんなりするまで炒める
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- 5
玉ねぎを端に寄せ、鱈の両面に軽く焼き色が付くまで焼く
-
- 6
☆を入れて、1/3の量になるまで両面返しながら、弱火で煮込む
※返し過ぎると崩れるので2回程度でOK -
- 7
卵を溶き、フライパン全体に回しかける
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- 8
菜箸などで全体的にかき混ぜる
-
- 9
半熟状態で皿に盛り付ける
※パセリなどを最後にふりかけても色合いが綺麗になります -
コツ・ポイント
☆魚は臭みを消す為に必ず最初にペーパーなどで水分を拭き取って下さい。
☆卵はあまりかき混ぜるとスクランブルエッグになってしまうので、半熟で止め、予熱で火を入れるように。
☆七味などかけても美味しいですよ。
☆一晩置くと味が染みます。
つくれぽ
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