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海老マヨ
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海老マヨ-レシピのメイン写真

海老マヨ

あだきん
あだきん @cook_40100914

中華?だけど中華鍋不要のお手軽レシピ!
このレシピの生い立ち
エビチリを作ろうとしたらエビマヨのリクエストがあったので。

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あだきん
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材料

2人分
  • えび 200g
  • ■酒 小さじ1
  • ■生姜(チューブ) 小さじ1/2
  • ■塩 少々
  • ■玉子(卵白) 1個
  • ■片栗粉 大さじ4
  • ☆マヨネーズ 大さじ3
  • ☆コンデンスミルク 大さじ1
  • ☆粒マスタード 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    エビに殻があれば剥く。塩・片栗粉(分量外)をまぶして揉み込み汚れを取る。
    水洗いしてから水気を拭き取る。

    • 海老マヨ作り方1写真
  2. 2

    エビの背側に切り目を入れて背開きにする。背ワタを取り除く。

  3. 3

    2のエビに■を混ぜ合わせて下味をつける。

  4. 4

    ☆を混ぜ合わせてソースを作る。

    • 海老マヨ作り方4写真
  5. 5

    3のエビを170℃の油で1分ほど揚げる。

    • 海老マヨ作り方5写真
  6. 6

    5のエビを4のソースと絡める。
    好きなように盛り付けて完成!

コツ・ポイント

最後に小ネギを振りかけると彩りアップ。

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あだきん
あだきん @cook_40100914
2014/05/25 13:15に公開
ただの料理好きなオッサンです☆いただいたどんなつくれぽも必ず読んでます嬉しいです!返信できずにごめんなさいつくれぽ書いて下さる際は味の濃い・薄い、ここが分かりにくいなどイチャモンも大歓迎です。改善してより良いレシピにしたいと思ってます!
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 片栗粉 卵 酒 卵白 コンデンスミルク しょうが

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