玉ねぎを半分に切ってから、薄切りにし、塩もみする。

かぼちゃをレンジで柔らかくし、切りやすくする。(800w2分)

種を取り、適当なサイズに切る。

かぼちゃをレンジにかけ、火を通す。（800w5分）

フライパンに油（分量外）をしき、ベーコンを炒める。

にんじん、しめじを加え、火が通るまで炒める。

塩と黒胡椒で軽く味をつけておく。

柔らかく火を通したかぼちゃをボウルにうつす。

ボウルに炒めたベーコン・しめじ・人参を入れる。

塩もみした玉ねぎを、出てきた水分はぎゅっと絞ってから入れる。

コンソメを加え、かぼちゃをつぶすように混ぜる。

塩、黒胡椒で味を整える。