ナスとピーマンの甘酒味噌炒め♡

Name: ナスとピーマンの甘酒味噌炒め♡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 1本; ピーマン 小4個; 厚揚げ 1/2丁(150g); ●甘酒 大1; ●味噌 大1; ●みりん 大1/2; ●醤油 大1/2; ●しょうがのすりおろし 適量; 炒り白胡麻 適量

菱田真未♡ @cook_40132740

味噌と甘酒のW発酵調味料で腸内美人に♡
このレシピの生い立ち
オーガニック料理研究家の菱田真未です。

● 子供の未来の体、綺麗な肌の維持などを考え、簡単かつ体に良い食材で「美しさと健康を保つためのレシピ」を開発しています♪

●出張料理、レシピの連絡
m.lovinghome@gmail.com

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材料

2人分

ナス 1本
ピーマン小4個
厚揚げ 1/2丁(150g)
●甘酒大1
●味噌大1
●みりん大1/2
●醤油大1/2
●しょうがのすりおろし適量
炒り白胡麻適量

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作り方

1

ナス、ピーマンは乱切り、厚揚げは一口大に切る。しょうがはすりおろし、●の調味料を全て混ぜ合わせておく。
2

フライパンにナスと分量外の塩ひとつまみと水を大1加え、弱火でじっくりとウォータースチームする。
3

ナスに火が通ったらピーマン、厚揚げを加え、ピーマンが綺麗に色づいたら●の合わせ調味料を加え、ざっくりと混ぜる。
4

仕上げに白胡麻を振って完成♡

コツ・ポイント

油を使わないウォータースチームという調理法で、ノンオイルヘルシー♡お肉を加えると、男性も喜ぶガッツリ料理に♪

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つくれぽ

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菱田真未♡ @cook_40132740

2017/10/25 03:59に公開

神奈川県川崎市でオーガニック料理教室主宰♡youtuberとしても現在活動中♪【Instagram】https://www.instagram.com/manami.organic/【YouTube】https://m.youtube.com/channel/UCTnwG3Xrw5DGPv9zwUbHJ0Q【公式ブログ】https://ameblo.jp/organicmemory

このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン厚揚げ味噌甘酒しょうが

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