小ねぎを小口切りにし、まぐろのたたきと合わせ、軽く混ぜる。

パスタを茹で、表記時間より少し早めにフライパンにあげる。（お湯を切らずに、茹で汁をおたま2杯分ぐらい入れる。）

バター、醤油を加えてよく混ぜ、中火〜強火で水分をとばす。

お皿にパスタを盛り付け、ネギとろ、卵黄をのせ、残ったバター醤油をかけ、小ねぎを散らしたら完成！