南瓜のニョッキ☆ジンジャーホワイトソース
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
シンプルなかぼちゃのニョッキをジンジャーを効かせたホワイトソースで絡めました♪ニョッキは時間がたってももちもちやわらか☆
このレシピの生い立ち
GABANジンジャーパウダーを使ってハロウィンにもおすすめのメニューを考えてみました！
南瓜のニョッキ☆ジンジャーホワイトソース
シンプルなかぼちゃのニョッキをジンジャーを効かせたホワイトソースで絡めました♪ニョッキは時間がたってももちもちやわらか☆
このレシピの生い立ち
GABANジンジャーパウダーを使ってハロウィンにもおすすめのメニューを考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、鍋にたっぷりの水と一緒に入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。取り出して熱いうちにつぶす。
- 2
1に薄力粉を加えてよく混ぜる。ひとまとまりになり耳たぶくらいのやわらかさになったら成形する。(小さく丸めて平らにつぶす)
- 3
★をダマがなくなるまで混ぜておく。
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2を順番に入れて浮いてきたらさらに1分ゆでて取り出す。
- 5
フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら4を入れて中火で混ぜる。★も加えて、絶えずかき混ぜながら弱火で5分煮る。
- 6
チーズも加えて、溶けたら火を止める。
- 7
器に盛り、パセリをふる。
- 8
※「かぼちゃニョッキ」人気検索トップ10入り♪(2017.12.1)
コツ・ポイント
2で成形するときは、手に薄力粉(分量外)を薄くつけると手にくっつかずにできます。
ゆでると膨らむので、直径2cm位の丸型で成形すると食べやすい大きさになります。
つくれぽ
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