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ふきのゴマダレかけ
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ふきのゴマダレかけ-レシピのメイン写真

ふきのゴマダレかけ

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

市販のたれでおいしく。
このレシピの生い立ち
煮るだけでなく別の食べ方はないかなと思い、考えました。
始めは真直ぐに切ったまま試食したところ、食べずらかったので、斜めにスライスしたら、食べやすくなりました。

市販のたれでおいしく。
このレシピの生い立ち
煮るだけでなく別の食べ方はないかなと思い、考えました。
始めは真直ぐに切ったまま試食したところ、食べずらかったので、斜めにスライスしたら、食べやすくなりました。

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ふきのゴマダレかけ

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

市販のたれでおいしく。
このレシピの生い立ち
煮るだけでなく別の食べ方はないかなと思い、考えました。
始めは真直ぐに切ったまま試食したところ、食べずらかったので、斜めにスライスしたら、食べやすくなりました。

市販のたれでおいしく。
このレシピの生い立ち
煮るだけでなく別の食べ方はないかなと思い、考えました。
始めは真直ぐに切ったまま試食したところ、食べずらかったので、斜めにスライスしたら、食べやすくなりました。

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材料

  • ふき 1パック
  • 市販のゴマダレ 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ふきの皮をむく。
    板ずり(まな板の上で塩を振り、ふきを転がす)する。

    • ふきのゴマダレかけ作り方1写真
  2. 2

    塩ゆで。

    • ふきのゴマダレかけ作り方2写真
  3. 3

    氷水でしめる。

    • ふきのゴマダレかけ作り方3写真
  4. 4

    水分をよく拭う。

    • ふきのゴマダレかけ作り方4写真
  5. 5

    ふきを斜めに切る。
    ゴマダレをかける。

    • ふきのゴマダレかけ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。

    • ふきのゴマダレかけ作り方6写真

コツ・ポイント

ふきは繊維が多いので、斜めに切ると食べやすくなります。
青い色が残せるように、氷水でよく冷やしてください。

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kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525
2014/05/25 21:34に公開
手軽にできる料理が好きです。
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