ハロウィン♪ふんわり南瓜のマフィン
ぽむぽむまりん @cook_40097380
南瓜入り生地のマフィンです♪ふんわりハロウィンマフィン♡
このレシピの生い立ち
Halloweenのお菓子の発掘中に思い立ってしまって…
ハロウィン♪ふんわり南瓜のマフィン
南瓜入り生地のマフィンです♪ふんわりハロウィンマフィン♡
このレシピの生い立ち
Halloweenのお菓子の発掘中に思い立ってしまって…
作り方
- 1
南瓜は、皮付きと皮を剥いたもの共に小さめに切り、電子レンジ(600w)で3分くらい加熱してやわらかくします。
- 2
皮無しは温かいうちにフォークなどで潰し、皮付きはトッピング用に少し取り置き、残りは生地に混ぜ込みます。
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- 3
ボウルに、バターを入れ電子レンジで30〜40秒チンして溶かし、グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜます。
- 4
【3】に卵を加え混ぜてから、生クリームを加え混ぜ、皮無し南瓜を加えて混ぜます。
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- 5
【4】に皮付き南瓜と、薄力粉とベーキングパウダーをふるったものを加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
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- 6
マフィンカップの8分目位まで生地を入れ、皮付き南瓜をトッピングします。
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- 7
予熱した180℃のオーブンで20分焼きます。
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- 8
今年は北海道産の栗吉かぼちゃを使いました♪やわらかくて切りやすい♪
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- 9
マフィンカップは100円ショップの少し小さめのものを使ったので7個焼くことが出来ました＾＾
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- 10
コツ・ポイント
オーブンは180℃で予熱しておきます。皮付き南瓜はトッピング用に取り置いていますが、全部生地に混ぜ込んで焼いてもOKです♪
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