➏　いかといんげんの胡麻ネーズサラダ　➏

Name: ➏ いかといんげんの胡麻ネーズサラダ ➏
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ ５０ｇ; インゲン ５０ｇ; 玉ねぎ １／８個; パプリカ(赤、黄) 各２５ｇ; ★マヨネーズ 大さじ１; ★すりごま 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★しょうゆ 小さじ１／３; ★わさび(チューブのもの） ２センチ

rokuro @cook_40043990

初夏の旬☆イカといんげんを使ったサラダです
ほんの～りわさびを効かせて爽やかに・・・✿
このレシピの生い立ち
初夏はイカの美味しい季節。
イカが大好きな主人のためにイカのレパートリーを増やそうと作りました。
イカの柔らかさを生かすなら、さっと湯がいて食べるのいいと思いサラダ仕立てにしました。

➏　いかといんげんの胡麻ネーズサラダ　➏

rokuro @cook_40043990

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材料

２人分

イカ５０ｇ
インゲン５０ｇ
玉ねぎ１／８個
パプリカ(赤、黄) 各２５ｇ
★マヨネーズ大さじ１
★すりごま大さじ１
★みりん大さじ１
★しょうゆ小さじ１／３
★わさび(チューブのもの）２センチ

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作り方

1

イカは沸騰した湯に分量外の料理酒を大さじ１入れ、さっと湯がき冷ましておきます。
2

インゲンも湯がいて斜め切りにします。玉ねぎ、パプリカは薄切りにします。
3
★印の調味料を合わせたら、全体に混ぜ合わせます。
塩・胡椒で味を整えたら完成です。
4

コツ・ポイント

イカを湯がく湯の量は適当でＯＫ。
刺身用ならさっと色が変わったらすぐに引き上げましょう。
今の時期だといんげんの代わりにスナップエンドウやきぬさやでもＯＫ!!
お好みですりごまの量、わさびの量は増減してみてください。

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つくれぽ

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rokuro @cook_40043990

2014/05/28 06:29に公開

ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬

このレシピのキーワード

サラダイカいんげんパプリカ玉ねぎわさび

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