半分に切ったジャガイモをお箸が軽く通るまで蒸かします。そして皮を剥きます。

瓶の蓋まで被るくらい水をはりお鍋に火をつけておきます。

蒸かしたジャガイモに牛乳(生クリーム)コンソメを入れハンドミキサーなどでマッシュポテトにします

便に半分より上くらいまで詰めて卵を割れないように落とします。

そして瓶に蓋をして沸騰したお鍋に入れます。ここから10分弱湯煎します。卵が半熟になるまで

熱いので注意しながら取り出しネギまたはパセリ塩コショウ、(粗塩)がオススメです。

そしてお好みで粉チーズを軽くふって出来上がり！

バケットにはオリーブオイル、塩コショウをお好みで、エッグスラットをバケットに付けてお召し上がりください＊