清見オレンジのフレッシュジュース

Name: 清見オレンジのフレッシュジュース
Yield: 小さなグラス1杯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 清見オレンジ 2〜3個

清見オレンジ (＝タンゴール) の訳あり品をつかったフレッシュジュース．これほど美味しいオレンジジュースはない．
このレシピの生い立ち
清見オレンジ (＝タンゴール) は皮が薄くて本当にジューシー．しかも酸味と果実味のバランスが良い．安く買える規格外の「訳あり品」を買ってフレッシュジュースにすると，大量に美味しく消費できることを発見．シーズン中は10kg単位で購入している．

清見オレンジのフレッシュジュース

mumusagi @cook_40090337

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材料

小さなグラス1杯

清見オレンジ 2〜3個

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作り方

1
オレンジを半割にして・・・
2
100円ショップで売っている搾り器でジュースにするだけ．
3
ジューシーなフレッシュオレンジジュースが出来上がり．

コツ・ポイント

冷蔵庫で予めオレンジを冷やしておくと冷たいジュースを飲める．種が多いときは，味噌こしなどをつかって濾すと良い．

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つくれぽ

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mumusagi @cook_40090337

2014/05/26 00:35に公開

魚の進化と生態に関する研究がお仕事．週末の料理と毎日飲むワインが楽しみ．現在は自身が開発した「バケツ一杯の水で海や川に棲んでいる魚がわかる技術」を駆使して，日本全国の海（主に南の海）を駆け回っている。企画段階から総監修として携わった角川の集める図鑑「GET！魚さかな」が2022年6月に出版され，大人でも楽しめる本として好評発売中。

このレシピのキーワード

生ジュースオレンジ

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