白菜と豚の重ね蒸し
はるぼぼのすけ @cook_40086356
水を使わない煮物です。
白菜のうまみで、煮汁まで飲み干しちゃいます。
白菜の季節に、ぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
立派な白菜がとても、安かったので白菜料理を作りました。
娘に大ヒット！
白菜と豚の重ね蒸し
水を使わない煮物です。
白菜のうまみで、煮汁まで飲み干しちゃいます。
白菜の季節に、ぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
立派な白菜がとても、安かったので白菜料理を作りました。
娘に大ヒット！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉を１枚ずつはがし、大きかったたら半分に切る。(鍋に入る大きさに）
- 2
白菜と豚の薄切り肉、ベーコン、生姜の千切り（生姜は少量ずづ）を交互に挟んでいく。（白菜は2、3枚重ねてもOKです。）
- 3
厚さ10センチぐらいに重ねた物を作り、厚手の鍋にいれていく。23㎝の鍋がパンパンになります。
- 4
白ダシを加え、蓋をし、弱火でコトコト20分ほど煮る。
- 5
仕上げに、お湯で戻しておいた春雨を加える、白菜を食べやすい大きさに切る。小口切りしたネギをのせる。
コツ・ポイント
簡単バージョンは厚手の鍋に、食べやすい大きさに切った白菜と、薄切り肉、ベーコン、生姜の千切り、を交互に乗せていくとできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19845643
