ローストポークのペポオイル仕立て
PEPOdate @cook_40267068
【三宝工業 × アルコイリス】コラボレシピ。ペポオイル（パンプキンシードオイル）を使ったパーティー料理です。
このレシピの生い立ち
【三宝工業 × アルコイリス】コラボレシピ
ローストポークのペポオイル仕立て
【三宝工業 × アルコイリス】コラボレシピ。ペポオイル（パンプキンシードオイル）を使ったパーティー料理です。
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- 1
豚の肩ロースを材料のAとともに一晩ねかせる。
- 2
ねかせた肩ロースの表面をフライパンで熱し、焼き色をつける。
- 3
180度のオーブンで1時間ロースト。
- 4
アルミホイルをかぶせて1時間休ませる。
- 5
＜ソース＞焼き汁をこしてウイスキー、バター、生クリーム、醤油をあわせ同量くらいの水でのばす。
- 6
＜ソース＞塩コショウなどで味を整えてコーンスターチを水で溶きつなげる。
- 7
休ませた肩ロースをお皿に盛り付け、6でできたソースをかける。
- 8
ペポオイルをまわしかけ、ローズマリーを添えればできあがり。
- 9
※季節の野菜をカットし、焼いたものを一緒に盛り付けるのがおすすめです。
- 10
※お好みで砕いたペポカボチャの種を振りかけるとおしゃれさUP！
コツ・ポイント
ペポオイルはお好みの量を最後にかけましょう。
摂取量の目安は1日に大さじ1程度です。
つくれぽ
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