ホタテは薄く切る。ブロッコリーとプチトマトはゆでる。トマトは皮をむく。

りんごは摩り下ろし、絞ったレモン汁とあわせる。そこにオリーブオイル、にんにくをいれ塩コショウで味付け。

ホタテ、ブロッコリー、トマトを２であえたら出来上がり。