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マゴチのふわふわふりかけ(?)みたいなの
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マゴチのふわふわふりかけ(?)みたいなの-レシピのメイン写真

マゴチのふわふわふりかけ(?)みたいなの

屍裏
屍裏 @cook_40131643

刺身の残りで作ってみました。
醤油の味が良いです〜。
このレシピの生い立ち
自分が食べてた刺身が、余ったので、作ってみました!

刺身の残りで作ってみました。
醤油の味が良いです〜。
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自分が食べてた刺身が、余ったので、作ってみました!

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マゴチのふわふわふりかけ(?)みたいなの

屍裏
屍裏 @cook_40131643

刺身の残りで作ってみました。
醤油の味が良いです〜。
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材料

マゴチ切身余り分
  • 醤油 少々
  • 味醂 醤油より少し少なめ
  • 砂糖 醤油より少し少なめ
  • だしの元顆粒 ほんの少し
  • オリーブオイル 少々
  • おろし生しょうが ほんの少し
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作り方

  1. 1

    刺身(余り物)であったマゴチを…

  2. 2

    中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、
    温め、マゴチの切り身を入れます。

  3. 3

    とろ火にし、白くなってきたら、醤油、味醂、砂糖、だしの元顆粒、おろし生しょうがを入れます。

  4. 4

    よく絡めて、マゴチに色がつくまで炒め…

  5. 5

    味見し、OKなら、皿に入れ…

  6. 6

    完成!!

コツ・ポイント

味見しながら、炒めると、おいしく出来上がります。
汁ぽくならないぐらいが丁度いいです!
そぼろ風にすると、味がよく絡むと思います。

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屍裏
屍裏 @cook_40131643
2017/10/22 09:00に公開

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