さつまいもの皮を剥き、水にさらす

さつまいもをレンジでチンor茹でる。
(茹でた場合は、粉ふきいもの要領で最後にお湯を捨てて、水気が飛ぶまで火にかける)

茹でたさつまいもを潰す。

潰したさつまいもに☆の材料を加えて混ぜる。

丸く成形し、オーブンシートに並べる。

卵黄を塗る。(塗りにくければ、水を少し混ぜると塗りやすくなります。)

焼く。
我が家のオーブントースターでは10分、オーブンでは余熱あり200度で15分くらいでした。

卵白をフライパンで焼き、丸く形抜くか、ハサミで切る。

スイートポテトが焼き上がったらチョコペンで焼いた卵白を貼る。

チョコペンで顔を書いて出来上がり！