玉ねぎを輪切りにして、中をくり抜く。

くり抜いた玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎのみじん切り、豚ひき肉、塩胡椒、マヨネーズを混ぜてよく捏ねる。

玉ねぎの真ん中の穴に具を詰める。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。