作り方
- 1
主な材料です。ウスター・醤油・白湯・あとは本みりんです。材料を合わせ加温しアルコール分をとばします。
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- 2
とんかつ用豚ロース（3枚入り）はどんぶりには大きいので2つに分け6枚にし、塩胡椒をし、たたきます。
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- 3
小麦粉→全卵→パン粉をまぶします。
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- 4
170度で揚げました。
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- 5
ご飯にソースをかけます。
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- 6
揚がりました。ソースにつけ盛っていきます。
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- 7
できました。
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- 8
いただきます。
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コツ・ポイント
パン粉は細目のほうが本場らしくできます。ソースに使うだしは、和風だし、鶏がら等お好みを使うことで、家庭の味が楽しめると思います。
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