作り方
- 1
もやしとキャベツは洗っておきます。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパンにベーコンを入れ、油が出たら野菜類を入れて炒めます。
- 3
1分後砕いたコンソメと生クリームを入れ、味が回ったら消火してバターと卵黄を落とし、塩コショウして混ぜます。
- 4
盛り付けてパセリを振ったらできあがり！
コツ・ポイント
ベーコンの脂で野菜を炒め、最後に香りづけでバターを落とします。
カルボナーラは脂分が多くなりやすいから、パスタの時もこうして作っています。
ボリュームが欲しい人はバターで【２】を炒めてくださいね♪
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