ゼラチンは、大匙1の水でふやかしておく。牛乳と砂糖を鍋に入れて、煮え立たない程度に温める。

温めた牛乳にゼラチンを入れて溶かす。粗熱を取り、生クリームと混ぜ合わせる。

好きな容器に流して、冷蔵庫で冷やして固める。柔らかいので型抜きは出来ません。