アカ海老deガーリックシュリンプ
やむあむ @cook_40169347
殻までパリパリおいしくいただけます
このレシピの生い立ち
以前料理教室で、ブラックタイガーを殻つきで提供されていて、腹を壊したことがある。
アカ海老deガーリックシュリンプ
殻までパリパリおいしくいただけます
このレシピの生い立ち
以前料理教室で、ブラックタイガーを殻つきで提供されていて、腹を壊したことがある。
作り方
- 1
アカ海老は殻をつけたまま、脚を除き、背中にキッチンバサミで切り込みを入れ、竹串などで背ワタをとる。
- 2
尾の汚れを落とし、水気をとった1を、米油を熱したフライパンで焼く。火が通って反ってきたらその海老とりだす。
- 3
2のフライパンにバターを溶かし、にんにくの香りを出し、海老を再度戻して加熱する。シーズニングスパイスを一人前を、絡ませる
コツ・ポイント
海老はアカ海老を使うと殻までおいしくいただけます。ブラックタイガーなどを使用する場合は殻をむいて提供します。
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