大葉は千切りにする。

鶏挽き肉、大葉、片栗粉、醤油、ごま油、生姜、塩コショウをすべてボウルに入れて、混ぜ合わせる。

ひとくちサイズ、またはお弁当箱にいれやすいサイズに形成して、表面に片栗粉をまぶす。

油をひいたフライパンにタネを並べ、こんがり色がつくまでじっくり焼く。タネは薄く形成しておくと火が通りやすいです。