ほうれん草は綺麗に洗い固めに茹でて水切りし食べやすい長さに切ります。コーンは冷凍ならば解凍して置く。

エノキは荒い３等分位に切る。根の部分はほぐしておく。

今回はソーセージですがベーコン等でもＯＫ。小口切り又は斜め切り等にします。

スパは事前にお湯を沸かし様子を見て茹でて水切りします。出来れば具が炒め終わると同時位が理想です。

フライパンに油を入れて１～３を炒めます。少ししんなりしてきたら塩・コショウをします。

全体に炒めたら火を止めてバターと醤油を加えてひと混ぜします。

水切りしたスパと６を合わせてさっと炒めて味を確認して薄ければ塩・コショウで調節します。

盛りつけて出来上がりです。