万能調味料✨焼き味噌
にこまる @cook_113554031
お店でいただいた焼き味噌が美味しくて、私なりによせて作ってみたものです。
安いお味噌を買って後悔してましたが、この方法でコクがでて味もまろやかになり、おいしくいただけました！
色んなトッピング、料理に使えるし、１週間ほど持ちます。
簡単にできるので何回もリピ😋
万能調味料✨焼き味噌
お店でいただいた焼き味噌が美味しくて、私なりによせて作ってみたものです。
安いお味噌を買って後悔してましたが、この方法でコクがでて味もまろやかになり、おいしくいただけました！
色んなトッピング、料理に使えるし、１週間ほど持ちます。
簡単にできるので何回もリピ😋
作り方
- 1
フライパンにごま油を引き、みじん切りにしたネギを炒める。
- 2
ネギがしなっとしたら味噌を投入し、混ぜながら水分を抜くように焼いていく。
- 3
水分が抜けるともったりとまとまってくる。最後に少し焦げ目をつけて完成。
- 4
私は１０〜１５分くらい焼いてますが、１時間近く焼くこともあるようです。
- 5
参考に、焼く前(左)と焼いた後(右)の比較です。
-
コツ・ポイント
白ごまや茗荷、かつお節なども混ぜる時もあります！
★トッピング★
ご飯、冷奴、冷やしきゅうり、納豆、チーズ、焼いた肉など。
お湯をかけて即席みそ汁！
氷水をかけて冷や汁に！
味噌の代わりに使うだけでランクアップしてる気がします😋
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24911947
