ツナと大葉入りゴーヤチャンプルー
すももマミー @cook_40080424
お肉が入らなくても食べ応えのあるゴーヤチャンプルーです♪
大葉入りでさっぱり風味です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが出回る季節になりました。
家にあるもので、簡単に作れるゴーヤチャンプルーを作りました。
ツナと大葉入りゴーヤチャンプルー
お肉が入らなくても食べ応えのあるゴーヤチャンプルーです♪
大葉入りでさっぱり風味です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが出回る季節になりました。
家にあるもので、簡単に作れるゴーヤチャンプルーを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【ゴーヤを茹でる用】のお湯を沸かし、塩も加えます。
- 2
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中のワタを取り、1センチ幅に切ります。
- 3
お湯が沸いたらゴーヤを投入し、1～2分下ゆでし、ザルにあげます。
-
- 4
豆腐を耐熱皿に入れてラップし、レンジ500wで6分加熱し、水分を出します。
- 5
フライパンにごま油とサラダ油を熱し、生姜とにんにくを炒めます。
- 6
たまごを割り入れてスクランブルエッグにします。
-
- 7
そこへツナを加え…
-
- 8
豆腐、ゴーヤを投入します。
-
- 9
【味付け】の材料を加え、【後入れ】の材料も加え、強火で全体を混ぜながら炒めて出来上がりです。
-
- 10
★いかり家族さんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
-
コツ・ポイント
※ゴーヤの下ゆでは苦味をやわらげるために行います。
今回は1センチ幅に切りましたが、薄切りにしてもいいかと思います。
つくれぽ
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