白菜は鍋の高さに合わせて4cm幅程度に、ネギは斜め切りにする。豆腐も食べやすい大きさに切り、鶏肉も一口大に切る。

土鍋に具材を並べる。白菜の葉の部分とネギ、鶏肉は後から入れるのでとっておく。材料を並べたら白だしと塩を加えた水を入れる。

土鍋を火にかけ、沸騰してきたら残りの具材を加え、柔らかくなるまで煮込んで出来上がり！

〆は具材のダシが出ておいしいので雑炊がオススメです(^-^)あれば卵やあさつきを散らしてください。

2013.1.7。最近、ご覧頂くことが増えたので写真撮り直しました(笑)盛り付け下手なのは今年も相変わらず…^-^;