タコと玉ねぎのマリネ◆おつまみや副菜に

輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
タコは夏が旬!暑い時期にうれしい火を使わないレシピで、さっぱり爽やかな副菜が簡単にできちゃいます☺︎
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢といえば黒っぽいものを想像しませんか?それはぶどうの色が濃いから。
白ぶどうのバルサミコ酢なら色は白くなり、お料理の色を邪魔しません。
お家にあるけどなかなか使い道がわからないという方も多いので、おいしく食べてもらいたくて☺
作り方
- 1
イタリアのオーガニック食材ブランドアルチェネロの有機ホワイトバルサミコ・ビネガーは、まろやかな酸味でマリネにぴったり☺
- 2
オリーブオイルも有機で!アルチェネロの有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタートは香りが強めでおすすめ☺
- 3
タコはそぎ切りにする。にんにく、イタリアンパセリの葉はみじん切りにする。
- 4
玉ねぎは薄くスライスして塩を振り、5分ほど置いたあとさっと水洗いし、水気を絞る。
- 5
ボウルに③と④の材料を入れ、塩、コショウ、ホワイトバルサミコビネガー、オリーブオイルを加えて味を調えたら完成!
コツ・ポイント
夏はタコがおいしい季節☺シンプルな材料の時は特に、おいしいオリーブオイルを使うのがポイント。素材の味が引き立ちます!
Recipe by EATALK
Chef: 山田千尋
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