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茄子のチーズ焼き カレー風味
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茄子のチーズ焼き カレー風味-レシピのメイン写真

茄子のチーズ焼き カレー風味

Kyoko_pooh
Kyoko_pooh @cook_40267496

茄子がたくさん採れる時季にカレー味でモリモリ食べられる！お祭りの人寄りにもピッタリ
このレシピの生い立ち
焼き茄子、揚げ茄子、煮浸しに飽きた時、手早くできるコレを思いつきました。

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Kyoko_pooh
Kyoko_pooh @cook_40267496

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焼き茄子、揚げ茄子、煮浸しに飽きた時、手早くできるコレを思いつきました。

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材料

4人分
  • 茄子 大 2本
  • 豚ひき肉 100g
  • ニンニク 1かけ
  • オリーブオイル フライパンにひと回し
  • ピザ用チーズ 材料が隠れる程度
  • カレー粉 全体に色がつく程度
  • ドライパセリ お好み量
  • 塩胡椒 お好み量
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作り方

  1. 1

    茄子を一口大に切る

  2. 2

    ニンニクをスライスする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、ニンニクを入れ香りを立てる

  4. 4

    ③に豚ひき肉を入れて火を通す

  5. 5

    ④に茄子を入れて火を通す

  6. 6

    ⑤に塩胡椒、カレー粉を加える

  7. 7

    ⑥を耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせて、魚焼きグリルに入れてチーズがこんがりするまで焼く

  8. 8

    ⑦を取り出し、ドライパセリをふりかけて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

魚焼きグリルに入れたら、チーズがとろけるまでの間はほんの数分なので忘れないようにしてくださいね〜。

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Kyoko_pooh
Kyoko_pooh @cook_40267496
2019/07/11 11:11に公開

このレシピのキーワード

なす 豚ひき肉 ピザ用チーズ にんにく カレー粉

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