目玉焼きを焼いて、冷ましておく。

※塩ｺｼｮｳで味付け。

冷やし中華麺を茹で、氷水で、しめておく。

きゅうり・かまぼこは食べやすくｶｯﾄ。

冷やし中華麺を器に盛り、ど真ん中に目玉焼き。周囲に、かまぼこ・きゅうり・ﾐﾆﾄﾏﾄを載せて、完成。