とっても簡単～フライパンでゆで豚
Cookie13 @cook_40044545
さっと焼いて味を付けて、冷蔵庫で一晩。翌日切って食べるだけの美味しい豚の冷菜。味付けは至ってシンプル。
このレシピの生い立ち
豚の肩肉に火を通しておかなくては思って作った冷菜です。時間もなかったので簡単に調理して冷蔵庫に入れて置いたら美味しくできあがりました。
とっても簡単～フライパンでゆで豚
さっと焼いて味を付けて、冷蔵庫で一晩。翌日切って食べるだけの美味しい豚の冷菜。味付けは至ってシンプル。
このレシピの生い立ち
豚の肩肉に火を通しておかなくては思って作った冷菜です。時間もなかったので簡単に調理して冷蔵庫に入れて置いたら美味しくできあがりました。
作り方
- 1
豚肉を縦長に切ります。余分な脂身を取り除きます。少量のガーリックソルトを肉にすり込みます。
- 2
フライパンを熱し、豚肉の各面を焦げ目がつかない程度に軽く焼き、蓋をして豚肉を返しながら弱火で１０分ほど蒸し焼きにします。
-
- 3
基本調味料と追加調味料（お好み）を混ぜ合わせたものを、２の豚肉にからめます。タッパーに入れ冷蔵庫で一晩寝かします。
- 4
薄くスライスし、タッパーに残ったたれを絡める、または器にもったゆで豚の上に回しかけます。
コツ・ポイント
弱火でゆっくり焼くと柔らかく仕上がります。焼き時間は豚肉の大きさによって異なります。しっかりと味を付けたい場合は、調味料の量を増やしてください。
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