イカの足と耳を食べやすい大きさに切り、茹でて水気を切ります。

玉ねぎは薄切りにし、２～３分水にさらしてから水気を切ります。

レタスは太めの千切りにします。

ボウルにイカ、玉ねぎ、レタスを入れ、マヨネーズ、油、うま味調味料、塩コショウ、わさびを加えて混ぜたら出来上がり。