□ジャガイモを拍子切りにする。
□キノコを一口大に切る。
□鍋に水1Ｌ、塩大さじ１を入れ沸かす。
□サラダを盛る。

●お湯が沸いたらジャガイモ、ソーセージを入れる。
●15分ほど茹でる。

●火が通ったら、湯切りをする。
●バター、マスタードキノコを加える。

●バジルを加えて混ぜあわせる。
●サラダの上に盛る。
●レモン汁、胡椒をかけてできあがり。