丼にご飯をよそって、ねぎとろ、とろろ、めかぶをのせ、卵黄を真ん中に置いてたれをかければできあがり☆

今回は冷凍のとろろを使いましたが、長芋を細かく刻んだり、ねぎとろでなくまぐろの中落ちなどにして食感を出すのもお薦めです。