一口サイズに切った鶏むね肉に胡椒、酒、酢で揉み込み、片栗粉をつけます。

鶏むね肉が片面焼けたら胡麻油を足し、人参、じゃがいもを入れてふたをして炒めます。ピーマンを入れ、タレを絡めて完成です。