なすのさっぱり煮【作り置き】

Name: なすのさっぱり煮【作り置き】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 3本(約410g); ごま油 大さじ2; ★水 150cc; ★酒・みりん・醤油 各大さじ1; ★砂糖・酢(米酢使用) 各小さじ1

とろとろのなすに、甘辛い味付けの中にさっぱりとした味わい♪暑い時期にピッタリな副菜おかずです。
このレシピの生い立ち
なすのさせて頂きます。さっぱり煮をレシピにしたくて考えました。

材料

4人分

・なすは水気をきった後、キッチンペーパーで水気を拭き取ると油はねが防げます。
・なすは6分煮た後、菜箸でつまんでやわらかさを確認して下さい(まだ固いようでしたら1～2分追加して下さい)

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2019/07/08 10:47に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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