じゃがいもは皮ごと良く洗い、芽のくぼんだ部分をえぐりとる。

サラダ油を入れたフライパンに入れ、油を絡めたら、

ふたをして強めの中火にかける。
ジューッと音がしたら強めの弱火で18分～20分蒸し揚げ焼き。

その間にタルタル作り。ボウルに☆を入れ、

みじん切りの玉ねぎを入れて、落としラップをして、600ｗのレンジで3分加熱。

粗熱がとれたら、◎と粗みじん切りのゆで卵を混ぜてココットに盛り付け。

じゃがいもが焦げ付かないように、途中でひっくり返したりフライパンをゆすったりしてね～

じゃがいもを盛り付け、軽く塩胡椒する。⑥を添えて完成！