ヨーグルトは水を切っておく。

ボトムは、ビスケットを厚手のビニール袋に入れ、麺棒で細かく砕き、溶かしバターとよく混ぜ合わせる。

4を型の底にマッシャーで押すように敷き詰める。

5の上にラムレーズンを散らし冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは１７０℃に予熱しておく。

ミキサーに☆を入れて混ぜ合わせる。
なめらかになったら、コーンスターチを入れ更に混ぜ合わせる。

5を茶こし等の網で濾してから型に流しいれた後、型を軽くトントンと落とし、空気を抜く。

予熱の済んだオーブンに入れ40～50分位焼く。

焼き上がったら型のままで冷まし、あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩寝かす。一回ごとに包丁をふきとりながら切る。