アガーと砂糖を混ぜておく。

鍋に水を入れ火をつけ、少しずつ①を入れる。

沸騰したら弱火にし、溶かす。

火を止めてインスタントコーヒーを入れ、溶かす。
お好みのカップに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。