強力粉とドライイーストをボールに入れてあわせる。

指で凹みをつくり、そこに、ぬるま湯、塩、オリーブオイルを入れる。

ボールの中でひとまとまりしたら、板の上に出しておおきくのばすようにこねる。

1時間発酵させる。発酵させ膨らんだら細長くのばして、スケッパーで切って丸める。

250度に暖めたオーブンで25分焼く。切れ目をいれて、バターをのせ焼いたらさらに美味しい。