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うちの基本トマトソース
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うちの基本トマトソース-レシピのメイン写真

うちの基本トマトソース

あおぞらcafe
あおぞらcafe @cook_40228689

このレシピからお好みに応用しても全く問題ありません。それくらいシンプルなトマトソースです
このレシピの生い立ち
トマトソースやピザソースを買うのは結構高いですよね。だから自分で好きな味を作ってみました♪

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あおぞらcafe
あおぞらcafe @cook_40228689

このレシピからお好みに応用しても全く問題ありません。それくらいシンプルなトマトソースです
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トマトソースやピザソースを買うのは結構高いですよね。だから自分で好きな味を作ってみました♪

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材料

ピザなら25㎝４枚分
  • トマト缶(ホールでもカットでも可) 1缶
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ニンニク 1かけ
  • 固形コンソメ 1/2～1個
  • 乾燥バジル(フレッシュでも可) 大さじ1/2　フレッシュなら1枝
  • ローリエ 1枚
  • タイム(乾燥でも可)　 4～5枝　
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとニンニクのスライス(またはみじん切り)を入れて弱火で香りが立つまで熱する

  2. 2

    ニンニクの香りがしてきたら、トマト缶を入れて中火へ

  3. 3

    煮立ってきたら、コンソメ・ハーブ類を入れて弱めの中火で煮詰めていく

  4. 4

    時々かき混ぜながら15～20分位煮詰め、最後に味をみて塩を足してください

  5. 5

    タイム・ローリエを取り出して完成です

コツ・ポイント

焦がさないのがコツです
ピザ・パスタにそのままお使いください
これでチキンライスを作ったり、ミートソースを作ってもいいし、ハンバーグにかけてもおいしいですよ

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あおぞらcafe
あおぞらcafe @cook_40228689
2011/06/13 02:17に公開
できるだけ手作りを心がけて毎日の食事を作っています最近はパン作りが楽しく、クックパッドでレシピを探しては作ってみていますみなさんみたいに色々できるようになりたいです
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく

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