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冷やし豆乳坦々冷麦
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冷やし豆乳坦々冷麦-レシピのメイン写真

冷やし豆乳坦々冷麦

クックR7MU6H☆
クックR7MU6H☆ @cook_40267668

お素麺より冷麦の方が食感もスープとの相性も良き!

このレシピの生い立ち
豆乳がクリーミーで良き!
参考レシピID:17883755

お素麺より冷麦の方が食感もスープとの相性も良き!

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材料

3人分
  • 冷麦 1人80g
  • 〇豚挽肉 230g
  • 〇味噌 大さじ2.5
  • 〇酒 大さじ5
  • 〇醤油 大さじ2.5
  • 〇砂糖 大さじ2.5
  • 〇白ネギ 適量
  • ◎豆板醤(レンジ後投入) 大さじ3~4
  • ◇味噌 大さじ1
  • ◇豆乳 450cc
  • ◇水 150cc
  • ◇醤油 大さじ1
  • ◇ごま油 適量
  • ◇麺つゆ 大さじ2
  • おくら
  • トマト
  • きゅうり
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作り方

  1. 1

    豚挽肉に〇を混ぜて600W、6分レンジでチン。
    出したら豆板醤を投入。

    出来たては熱いので、盛るまで冷凍庫へ

  2. 2

    ◇を混ぜて冷やしておく

  3. 3

    野菜をカットし、冷麦を茹で、スープとお肉を載せ完成

コツ・ポイント

豆板醤はレンジ後で、盛るまでお肉もスープも冷やしておくべし。
できれば直前に作るのではなく余裕を持った時間から作っておくとよき!お肉は沢山載せた方が美味しいです(o^^o)
オクラを縦に切ることを学んだお料理でした!

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クックR7MU6H☆
クックR7MU6H☆ @cook_40267668
2019/07/11 22:58に公開

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