しめじとえのきは洗ってしめじはバラして、えのきは長さを半分にしてほぐします。

●を混ぜておきます。

1を耐熱皿かレンジのできる容器に入れて酒をふりかけ、ラップもしくは蓋をしてレンジで加熱。

しめじ、えのきがしんなりしてたら軽く水気を切って2で混ぜたものをかけて味を馴染ませます。

鰹節、ごま油を混ぜてできあがり。