フライパンに油大1を熱しひき肉とネギを炒めコショウをいれる。Aを加え炒め合わせる。

鍋に湯を沸かし塩をひとつまみ入れ豆腐を1〜2cmに切って茹でザルにあげる。

①にスープを加え煮立て、②の豆腐とBを加え2〜3分煮て水溶き片栗粉を加える。

器に盛り細ねぎとラー油をかける。